木耳和红枣一起煮有什么作用?

在生活中木耳一般被用作凉拌和炒菜的做法比较多,适合各个人群食用,黑木耳含有丰富的营养物质,女人常吃一些黑木耳有养颜美容,清理肠道和活血补血等作用,适合女人吃的最常见的做法有木耳煮红枣汤,那么木耳和红枣一起煮有什么作用?

  木耳和红枣煮汤有什么作用?

  黑木耳可润肤,防止皮肤老化;大枣和中益气,健脾润肤,有助黑木耳祛除黑斑。黑木耳红枣汤是一款养生汤品,主料是黑木耳和红枣。

  木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

  枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。

  黑木耳红枣汤是一款养生汤品,主料是黑木耳和红枣,黑木耳可润肤,防止皮肤老化;大枣和中益气,健脾润肤,有助黑木耳祛除黑斑。
 

  黑木耳红枣汤的做法

  用料:黑木耳100,红枣10粒,清水适量

  做法:

  1.将黑木耳提前泡发,红枣浸泡十分钟左右,洗净;

  2.泡发的黑木耳捞出,撕小朵;

  3.红枣去核,与木耳一同放入锅中,加入红枣,加水;

  4.盖上盖,继续煮20分钟左右至熟烂即可,也可以加适量糖。
 

  如何鉴别黑木耳的质量?

  1、朵形:以朵大均匀,耳瓣舒展少卷曲,体质轻,吸水后膨胀性大的为上品,朵形中等,耳瓣略有卷曲,质地稍重,吸水后膨胀性一般,属于中等品,如果朵形小而碎,耳瓣卷曲,肉质较厚或有僵块,质量较重的,属于下等品。

  2、色泽:每个朵面以乌黑有光泽、朵背略呈灰白色的为上等品,朵面萎黑,无光泽者为中等品,朵面灰色或褐色的下等品。

  3、干度:质量好的木耳是干而脆,次的木耳是发艮扎手。通常要求木耳含水量在11%以下为合格品。试验木耳水分多少的方法是,双手捧一把木耳,上下抖翻,若有干脆的响声,说明是干货,质量优,反之,说明货劣质次。也可以用手捏,若易捏碎,或手指放开后,朵片能很快恢复原状的,说明水分少,如果手指放开后,朵片恢复原状缓慢的说明水分较多。

  4、品味:取木耳一片,含在嘴里,若清淡无味,则说明品质优良,如果有咸、甜等味,或有细沙出现,则为次品或劣品,不能购买。
 

  黑木耳含有丰富的蛋白质和维生素E,是美白肌肤的佳品,女性吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。黑木耳和红枣煮水有补血养颜,排除身体毒素,补中益气,养血乌发的功效,所以平时可以适当的喝一些。
木耳   红枣   食用菌

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