木耳不易消化吗?什么人不宜吃木耳?

木耳富含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、矿物质,营养价值非常高,而且木耳的口感脆嫩,很多人都喜欢吃,有些人吃了木耳之后发现木耳不易消化,这是为什么呢?

  为什么木耳不易消化?

  木耳中含有较多的矿物质,营养价值很高,但是同时也含有较多的膳食纤维,所以对于肠胃功能不强的人来说,有些难以消化,建议吃木耳时要充分咀嚼,帮助肠胃消化吸收。
 

  吃木耳为什么会胃痛?

  木耳问题

  如果说买回来的木耳掺假,或者是木耳没有煮熟、没有处理干净,又或者是木耳本身出现了发霉等变质问题,那么食用这些木耳后,很有可能就会出现胃疼的情况。

  食用过多

  木耳性寒,若是食用过多,容易对肠胃造成一定的刺激,损伤脾胃,进而就有可能出现胃疼的情况。

  消化不良

  木耳属于粗纤维食物,这种粗纤维物质在体内难以消化,从而使木耳长时间的留存在体内,造成胃部不适,对于消化系统比较弱的人群来说,更会加重消化不良的情况。

  自身原因

  木耳本身不是很好消化,如果人体本身脾胃虚弱,肠胃存在问题时,那么吃木耳可能还会加重肠胃不适,出现胃疼的现象。

  什么人不宜吃木耳?

  1.凝血功能障碍、“三高”患者不宜吃木耳,木耳具有一定的抗凝血功能,若是凝血功能有障碍的人群吃了木耳或者是三高”患者出血了,会使凝血的速度变慢,增加风险。

  2.出血性中风患者不宜吃木耳。出血性中风患者本来的凝血功能就比较差,而木耳又有抗凝的作用,所以最好不要吃木耳。

  3.脾胃虚寒、急性肠胃炎、经期女性、婴幼儿、老人等人群要慎食木耳。木耳偏寒凉性,吃了木耳后可能会加重身体的负担,造成身体不适。

  4.孕妇不宜多吃木耳。木耳有一定的滑利作用,孕妇吃多了木耳可能会引起流产。
 

  木耳怎么吃好?

  凉拌木耳

  用料:木耳(水发)80克,蒜1瓣,生抽1汤匙,香菜1把,陈醋1汤匙,芝麻油1茶匙,小葱1根,辣椒(红,小)1个

  做法:

  1.干木耳用适量的水事先泡发2小时后洗净备用;

  2.香菜洗净切小段,葱洗净切成葱花,稍辣的辣椒切成辣椒圈,蒜头一瓣去外衣剁碎备用;

  3.锅内烧开适量的水,放入木耳焯两分钟;

  4.将焯好的木耳取出沥干水份放在大碗里备用,取一小碗,调入适量的生抽、陈醋、芝麻油,搅拌均匀成酱料;

  5.将调好的酱料倒入木耳中拌匀,再加入辣椒圈,蒜茸,葱花拌匀;

  6.最后撒上香菜,即可食用。

  鸡蛋炒木耳

  用料:木耳适量,鸡蛋适量,圆葱适量,味极鲜酱油适量,十三香适量

  做法:

  1、将鸡蛋液中加入十三香打好,锅中放热油,煎鸡蛋,鸡蛋打成块,盛出备用;

  2、锅中加入油,放木耳翻炒,加入圆葱,继续翻炒;

  3、加入味极鲜酱油和十三香,加入鸡蛋翻炒两分钟即可。
 

  木耳属于粗纤维食物,当人体的消化系统比较弱时,可能就会因为木耳难以消化,造成胃部不适。木耳应该煮熟后食用,不要吃生的木耳、或者是半生不熟的,尽量食用熟制后的木耳,这样可以避免出现吃木耳胃痛的情况。
木耳   不消化   食用菌

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